该标准草案规定了食品安全管理体系(FSM)的组成要素及其运行的各项要求,具体包括8个方面的内容:
1、适用范围;
2、规范性引用文件;
3、术语和定义;
4、政策及管理;
5、FSM体系的设计;
6、FSM体系的实施;
7、FSM体系的保持;
8、管理评审。
ISO22000将是一个自愿采用的国际标准。但该标准的价值在于,实施它可以使食品生产加工企业和出口企业避免因不同国家和地区的不同要求 而产生的尴尬和困扰。因此,食品业界相关企业届时全面掌握该标准内容并按要求建立健全自身食品安全管理体系,无疑是具有战略眼光的明智之举。
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