普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大质料，更是抉择柑普茶质量的基础。前期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，关于普洱茶质量了解不多，在挑选上则以质量较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶质量较差，大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的方法街头售卖。当今，跟着柑普茶工业的开展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与质量。
一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右，用的是宫廷料比较多，不过你假设细心的可以发现，市面上许多都是用一些一般料来做，茶梗多，并且冲出来的味道苦涩，并且还有些鱼腥味，这些都是用比较差的熟普洱，因此在柑普茶选购上，需求茶友细心，否则一个不小心，以为便宜就买了，就可能被坑了。
柑普茶特色：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶淳厚甘香之味，让柑皮与茶叶互相吸收精华，形成了风味共同、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶成效。新会柑，是新会陈皮仅有质料。
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