微波是一种波长极短的电磁波，波长在1mm到1m之间，其相应频率在300GHz至300MHz之间。家用微波炉中运用磁控管，通过磁控管把电能转换为微波能。微波炉中运用的是连续波磁控管。
微波的传达速度靠近光速，它在传达过程中可以发作反射和折射它有三个与加热相关的重要特性。微波遇到含水或含脂肪的塑料，可以被许多吸收，并转化为热能。微波炉就是运用这个特性来加热塑料的。
相对于金属容器不能放在微波炉里加热（由于微波碰上金属制品将发作“短路”和反射现象。微波遇到金属容器后当即全部反射回去，塑料得不到热源加热。高频微波全部反射回去，就形成了电子技术上的“高频短路”，这会导致发射微波的电子管阳极发作高温，烧到发红而损坏）来说，微波遇到玻璃、塑料、陶瓷、云母等，会像光透过玻璃一样顺利通过。所以从这个意义上讲，塑料保鲜盒是可以在微波炉里加热的。
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