一、浸泡水洗法：
污染蔬菜的农药品种具体为磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此类办法仅能去除部分污染的农药。但水洗是除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根底办法。首要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲刷掉表面污物，随后用清水浸泡，浸泡不低于十分钟。果蔬清洗剂可推动农药的溶出，因而浸泡时可参加少数果蔬清洗剂。浸泡后得用清水冲刷2-3遍。
二、碱水浸泡法：
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解快速，因而此办法是除去农药污染的合理对策，可用以各类蔬菜瓜果。办法是先将表面污物冲刷洁净，浸泡到碱水(一般500毫升水中添加碱面5-10克)中5-15分钟，随后用清水冲刷3-5遍。
三、贮存法：
农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。因而对便于保存的瓜果蔬菜可根据必定时间的寄存，下降农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的类型。一般储放15天以上。留心，不要当即食用新采摘的未削皮的水果。
四、加热法：
随之温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加速。因而对某些其他办法很难处理的蔬菜瓜果可根据加热除去部分农药。适用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先加清水将表面污物洗净，放进沸水中2-5分钟捞起来，随后用清水冲刷1-2遍。
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