一、具有必定的特殊性。
跟着社会教育的开展校园数量逐渐添加，众多餐饮公司也逐渐把眼光放到了校园食堂承包，成为了其热门的经济获益方式。但因为高校食堂不同于社会性的运营形式，在各方面具有必定的特殊性，因此在校园食堂承包过程中餐饮公司选择与校园学生相符合的运营形式是非常需要注意的，有效躲避因为运营定位的不精确所带来的一系列问题。
二、菜品价格与管理。
菜品价格拟定应有科学依据，应根据届时市场物价变化状况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。菜品价格每学期初调整一次。调整时需由校园招集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方定见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。校园膳食管理监督小组，每周对菜品价格执行状况进行监控，发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅运营者应严厉按校园公布的菜品价格执行。
上述的材料介绍便是关于饭堂承包的内容，校园是学生上学的当地，而食堂是学生吃饭的场所，只有学生饮食搞好了，学生才有更好的精力去上课，所以食堂膳食必定要有保证。
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